Cara Menciptakan Dan Resep Ayam Cabai Ijo Pedas Cabai Rawit

Ayam yakni salah satu jenis materi masakan yang sangat fleksibel untuk diolah. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam...

Ayam yakni salah satu jenis materi masakan yang sangat fleksibel untuk diolah. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; Ayam Cabe Ijo Pedas Cabe Rawit. Pilihan ayam yang dipakai dalam resep ini dapat diadaptasi dengan selera anda. Jika menyukai tekstur ayam yang lebih empuk, anda dapat memakai ayam broiler. Mengapa dipilih ayam kampung muda? Karena proses memasak ayam cabai ijo tidak melalui proses perebusan. Ayam kampung yang muda masih cukup empuk untuk eksklusif digoreng dan dibumbui.

Resep Ayam Cabe Ijo Pedas Cabe Rawit

Bahan:

• 1 ekor ayam broiler, basuh bersih, potong 8 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai, memarkan pangkalnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, niarkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak banyak sampai kuning kecokelatan
3. Tumis seluruh bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk sampai bumbu cabai hijau merata.
4. Sajikan hangat.

Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan resep ayam cabai ijo ini dengan selera anda. selamat mencoba  Resep Ayam Cabe Ijo Pedas Cabe Rawit