Resep Bubur Manado - Indonesia merupakan negara yang kaya akan segala-galanya mulai dari suku, bangsa, budaya dan bahasa. Kekayaan Indoesia...
Resep Bubur Manado - Indonesia merupakan negara yang kaya akan segala-galanya mulai dari suku, bangsa, budaya dan bahasa. Kekayaan Indoesia pun semakin lengkap dengan hadirnya berjuta-juta jenis kuliner dari banyak sekali daerah. Masing-masing tempat pun memiliki resep andalan yang terkadang juga menjadi kuliner khas dari tempat tersebut. Aneka makanannya pun bervariasi mulai dari kudapan menyerupai manisan, kue, cemilan, dsb hingga ke kuliner berat berbahan daging, sayur, dan lain-lain. Salah satu masakan yang juga menunjukkan kekhasan tempat yaitu bubur Manado. Resep bubur Manado yang kami posting kali ini yaitu resep bubur Manado ala Bunda Catharina Maria.
 |
| Bubur Manado ala Bunda Catharina Maria |
By : Catharina Maria
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung
- 1 ons beras
- 2 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 2 liter air
- Labu kunig, singkong, ubi jalar (ukuran sesuai selera)
- Kangkung dan bayam
- Kemangi
- Gula dan garam secukupnya
- Bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, jahe.
- Ikan tongkol
Cara Memasak:
- Rebus 2 buah jagung yang sudah disisir, 1 ons beras, 2 batang sereh, 1 lembar daun pandan, garam, dalam 2 ltr air hingga empuk
- Potong labu kuning, singkong, dan ubi jalar sesuai selera kemudian masukkan ke dalam rebusan nomor 1. Jika suka dapat diberi sedikiit gula,
- Masukkan kangkung, bayam (bisa bayam merah), daun gedi (bisa tidak pakai), kemangi.
- Icipi hingga pas rasanya.
- Goreng sebentar ikan tongkol , disuwir, dibumbui cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, tomat, kemangi, masak agak kering2.
- Tambahkan ikan asin, sambal terasi atau bakasang (khas Manado)
- Bubur Manado siap dihidangkan
SELAMAT MENCOBA
COMMENTS