Cara Menciptakan Dan Cita Resep Kuliner Plecing Kangkung

Plecing Kangkung   Bahan Kangkung 2 ikat, siangi dan potong serasi Taoge 250 gram Kacang tanah 100 gram, goreng Bumbu sambal pl...

Plecing Kangkung

 Bahan

1. Kangkung 2 ikat, siangi dan potong serasi
2. Taoge 250 gram
3. Kacang tanah 100 gram, goreng

Bumbu sambal plecing

1. Bawang merah 10 siung
2. Bawang putih 5 siung
3. Cabai rawit merah 6 buah
4. Cabai merah keriting 3 buah
5. Tomat 2 buah, brlah mepat
6. Terasi 1 sdt, dibakar
7. Jeruk limau 1 buah, dibelah dua
8. Gula merah 1 sdt
9. Garam 2 sdt
10. Air 100 ml
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat

1. Dengan meggunakan minyak agak sedikit, goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah sampai harum. Masukkan tomat dan gula merah, aduk-aduk sampai tomat agak layu, segera angkat.
2. Bersama terasi dan garam secukupnya, haluskan seluruh bumbu yang digoreng tadi sampai menjadi hidangan sambak. Kemudian, tata sambal pada sebuah wadah dengan menambahkan air perasan dari jeruk limau.
3. Sememntara itu rebus kangkung dengan memakai air secukupnya. Upayakan biar warna kangkung dikala direbus tetap hijau tidak kusam. Untuk itu, sebagai tipsnya tambahkan 1 sdt garam ke dalam air rebusan kangkung. Kemudian, sehabis kangung dirasa matang, segera angkat dari rebusan dan siram dengan air mengalir. Ini bertujuan, biar kangkung tidak layusebelum nanti dinikmati.
4. Kemudian untuk taoge, cukuo rendam beberapa menit didalam air panas.
5. Tata kangkung, kacang tanah goreng, taoge, dan sambal plecing tadi dalam satu wadah. Kini, plecing kangkung siap dinikmati.

Sebagai saran penyajian, biasanya plecing kangkung dinikmati dengan cara mencampurkan sambal, kangkung, taoge, dan juga kacang secara bersama dan merata.