Resep Siomay Bandung Tersimple - Siomay merupakan kuliner yang tidak aneh lagi bagi kita. Siomay merupakan kuliner salah satu jenis dim sum...
Resep Siomay Bandung Tersimple - Siomay merupakan kuliner yang tidak aneh lagi bagi kita. Siomay merupakan kuliner salah satu jenis dim sum yaitu kuliner yang berasal dari Tiongkok atau China. Dalam bahasa Mandarin makanan ini disebut shaomai dan disebut siu maai dalam bahasa Kanton. Di Indonesi asendiri kuliner lagi sudah sangat familier dan tidak aneh lagi alasannya ialah sudah banyak pengusaha masakan yang menjual siomay mulai dari pedagang kaki lima hingga dengan restorant Chinese food. siomay yang paling populer di Indonesia ialah siomay Bandung, untuk itu kali ini kita akan mengembangkan resep dan cara menciptakan siomay Bandung ala Mei's Kitchen.
 |
| Siomay Bandung |
Resep Siomay Bandung
Oleh: Mei's Kitchen
Bahan:
350 gr daging ikan yg sudah dihaluskan
250 gr daging ayam/udang yg sudah dihaluskan
300-400 gr Sagu Tani
2 butir putih telur
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang Daun bawang iris halus
200 gr Labu Siam
100 ml Air
Garam, gula, dan merica secukupnya
Bahan Saus Kacang :
260 gr Kacang tanah goreng
3 Cabe Merah goreng
5 siung Bwg putih
Gula putih, gula merah, dan air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu bawang merah dan bawang putih
- Campur ikan,ayam, labu siam, putih telur, bawang merah putih halus dan daun bawang, aduk rata.
- Larutkan garam dan gula dengan air, kemudian masukan ke dalam adonan.
- Tambahan sagu tani bertahap sambil terus diaduk hingga gabungan sanggup dibentuk.
- Siapkan kukusan, oles dasar kukusan dengan sedikit minyak.
- Bentuk gabungan siomay dengan sendok.
- Kukus hingga gabungan matang.
- Untuk saus kacang: Blender semua materi dengan 1,3 ltr air. Tambahkan gula merah,garam, gula,kecap cantik dan air jeruk nipis. Masak hingga matang. Tambahkan bawang goreng. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan siomay dengan Kecap manis,jeruk limo dan sambal botol.
Selamat Mencoba
COMMENTS