Info Resep Sambal Bawang Merah By Eny Rere

Resep Sambal Bawang Merah by Eny Rere - Bunda tentunya tahu perihal sambal kan? Ya benar, orang Indonesia niscaya tidak pernah meninggalka...

Resep Sambal Bawang Merah by Eny Rere - Bunda tentunya tahu perihal sambal kan? Ya benar, orang Indonesia niscaya tidak pernah meninggalkan sambal dikala makan. Ada aneka macam jenis sambal yang mewarnai khasanah keberagaman kuliner Indonesia diantaranya yaitu sambal terasi, sambal ijo, sambal matah, sambal teri, dan lain sebagainya. Sambal sangat yummy dimakan dengan nasi hangat atau kerupuk. Kepedasan sambal juga menjadi salah satu hal yang menciptakan kuliner Indonesia menjadi populer di seantero dunia

Sambal Pedas ala Bu Rudy Surabaya - Karena kecintaan terhadap sambal, jadinya aneka macam pegiat kuliner yang mulai memproduksi sambal untuk dijual baik secara online maupun offline dengan resep khas diam-diam masing-masing. Salah satu produk sambal yang populer yaitu sambal Bu Rudy Surabaya. Sambal ini memiliki cita rasa yang khas dan bisa menciptakan penikmatnya menjadi ketagihan untuk membeli lagi dan lagi. Karena ketertarikan terhadap sambal ini, jadinya kali ini kami akan membagikan resep sambal bawang merah ala Bu Rudy dari kak Eny Rere biar bunda semua sanggup mencobanya di rumah.

Resep Sambal Bawang Merah Eny Rere

Resep Sambal Bawang Merah

Oleh: Eny Rere

Bahan-Bahan: 

- 150 gr bawang merah

- 150 gr cabai rawit merah 

- 1 sdm udang kering kering

- 200 ml minyak goreng (atau secukupnya)

- 200 ml air putih (bisa kurang atau lebih, sesuai selera) 

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam udang kering dengan air panas, kemudian tiriskan
2. Iris tipis bawang merah utnuk dibentuk bawang goreng
3. Rebus atau kukus cabai rawit hingga agak benar-benar layu
4. Uleg / haluskan udang kering dan cabai rawit (boleh juga di blender kasar), jangan terlalu halus, lebih terasa nikmat kalau cabai rawitnya agak kasar.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah iris, goreng hingga setengah matang. 
6. Masukkan cabai rawit, aduk hingga sambal tercampur rata, beri garam dan gula pasir
7. Tuangi air putih dan masak terus dengan api sedang hingga air menyusut tapi tidak hingga habis. 
8. Icipi sambal, jikalau kurang garam atau gula boleh ditambahkan.

Selamat Mencoba