Resep Lupis Lezat by Anne Rosse - Lupis merupakan jajanan traditional nusantara yang hampir ada di seluruh wilayah Indonesia terutama di P...
Resep Lupis Lezat by Anne Rosse - Lupis merupakan jajanan traditional nusantara yang hampir ada di seluruh wilayah Indonesia terutama di Pulau Jawa. Saat ini jajanan ini mulai langka alasannya ialah tergeser oleh jajanan-jananan atau kue-kue terbaru yang lebih modern ibarat brownies, donat, dan cake lainnya. Bahan dasar untuk menciptakan lupis ialah ketan. Lupis disajikan dengan taburan parutan kelapa dan siraman gula merah. Selain akomodasi untuk mendaptkan materi pembuatnya, cara menciptakan lupis pun tidaklah sulit. Berikut ini kami akan membuatkan Resep lupis enak dari Bunda Fah Umi Yasmin yang direcook oleh Bunda Anne Rose.
 |
| Kue Lupis |
Oleh: Fah Umi Yasmin
Recook by: Anne Rose
Bahan Utama :
160 gr Ketan
Kelapa Parut
Garam
8 lembar Daun Pisang/Aluminium Foil sebagai bungkus
Tusuk Gigi
Bahan Kinca Gula:
100 gr gula merah
1 lembar Daun Pandan
1/2 - 1 sdt munjung tepung maizena
1/4 - 1/2 sdt Garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci Ketan kemudian masukkan ke dalam daun pisang yang dilipat membentuk segitiga. Isian harus full dan dilarang longgar. Ketzan tidak perlu direndam terlebih dahulu.
- Kunci pembungkus lupis dengan memakai tusuk gigi.
- Rebus lupis didalam rice cooker atau panci dengan menambahkan 1/2sdt garam pada airnya.
- Rebus lupis selama 3-4 jam, jikalau air asat tuangkan air kembali ibarat ketika kita menciptakan lontong atau ketupat.
- Setelah matang, kupas bungkus lupis dan sajikan dengan parutan kelapa dan kinca gula merah.
- Cara menciptakan kinca gula: rebus gula merah dengan air kemudian masukkan daun pandan dan garam sehabis gula larut dan airnya tinggal sedikit, kemudian masukkan 1sdt munjung tepung maizena (cairkan dulu dalam air) aduk sampai gula mendidih dan menjadi kental.
Selamat Mencoba
COMMENTS