Info Resep Laksa Goreng By Yanna Onana

Resep Laksa Goreng by Yanna Onana - Berbicara ihwal laksa tentunya yang kita ingat pertama kali yaitu mie. Laksa merupakan makanan yang sa...

Resep Laksa Goreng by Yanna Onana - Berbicara ihwal laksa tentunya yang kita ingat pertama kali yaitu mie. Laksa merupakan makanan yang sangat populer di wilayah Asia Tenggara khususnya Malaysia dan Singapura. Ternyata ada homogen daun-daunan materi pembuat laksa yang berjulukan daun laksa atau biasa juga disebut dengan daun kesum. Daun ini seolah-olah dengan kangkung namun mempunyai rasa dan aroma yang khas dan merupakan materi wajib untuk menciptakan laksa resep dari Bunda Yanna Onana Berikut ini. 

Laksa Goreng by Yanna Onana

Resep Laksa Goreng 
Oleh: Yanna Onana

Bahan:
700-1kg bihun besar
1/2 kg tauge
6 keping fish cake / 20 butir bakso ikan 15 keping tahu pok / jenis tahu sumedang ukuran besar
250 gr daun kesum / daun laksa

Bahan Bumbu:
20 buah cabai kering / rendam air panas
2 batang serai
80 gm laos
12 butir kemiri
25 butir bawang merah
1 sdm trasi
1 ruas jari kunyit
2 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Potong tahu berbentuk pipih atau sesuai selera, fish cake dan daun laksa
2. Haluskan bumbu (kecuali serai, cukup digeprek saja)
3. Tumis bumbu sampai wingi dan menggumpal, masukan tahu dan fish cake, aduk rata. 
4. Masukan bihun, beri air dan garam secukupnya, jangan lupa cek rasa. 
5. Setelah rasa sudah pas, masukan tauge serta daun laksa. 
6. Aduk rata, sampai tauge sedikit matang. 
7. Matikan api  dan sajikan laksa goreng dalam kondisi hangat

Daun Laksa

Selamat Mencoba