Info Resep Banana Milk Crispy By Erwin Tyas

Resep Banana Milk Crispy by Erwin Tyas - Olahan pisang memang masih menjadi salah satu masakan favorit orang Indonesia. ketika ini aneka m...

Resep Banana Milk Crispy by Erwin Tyas - Olahan pisang memang masih menjadi salah satu masakan favorit orang Indonesia. ketika ini aneka macam macam-macam olahan pisan yang mempunyai nilai ekonomi tinggi misalnya yaitu Banana Milk Crispy ini. Mendengar namanya, tentu kita sudah menduga bahwa olahan pisang ini mengandung susu dan mempunyai tekstur yang crispy atau crunchy. Untuk menciptakan pisang yang crunchy biasanya kita membutuhkan kulit pastry yang sanggup pribadi digunakan, namun tidak semua toko di kawasan yang menjual kulit pastry tersebut. Untuk itu, berikut ini akan kita bagikan resep dari Bunda Erwin tyas untuk menciptakan banana milk crispy dengan kulit pastry buatan sendiri. Jika terdapat materi yang tidak diketahui, silahkan baca Istilah dan Singkatan dalam Dunia Masak Memasak. 

Banana Milk Crispy

Resep Banana Milk Crispy
Oleh: Erwin Tyas

Bahan Kulit Pastry:
250 gr tepung cakra
150 ml susu uht dingin
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin
100 gr korsvet

Bahan Filling Susu :
150 ml air
1 butir kuning telur
100 gr SKM
50 gr gula pasir
1 sdm maizena

Cara Membuat :

1. Aduk semua materi kecuali korsvet hingga tercampur rata dan menjadi gabungan yang halus ( kalis tapi nggak perlu kalis kayak gabungan roti )
2. Istirahatkan kurleb 30 menit di kulkas bawah aja, nggak usah di freezer. Bagi korsvet menjadi 3.
3. Setelah istirahat, giling gabungan olesi korsvet di 2/3 bab adonan.
4. Lipat gabungan yang tidak dioles korsvet ke tengah, kemudian tutup dengan lipatan yang diberi korsvet, Istirahatkan lagi di kulkas 10 menit
5. Ulangi 2 kali lagi hingga korsvet habis.
6. Giling gabungan kira2 3 mm. Letakkan loyang banana dengan posisi telungkup, lebihkan 1/2 cm iris sesuai pola loyang,tata di loyang banana yang sudah dioles margarin.
7. Campur semua materi filling susu, aduk rata dan saring.
8. Tuangkan filling ke gabungan pastry, beri irisan pisang, choco chips, keju parut dan almond slice atau kacang cincang.
9. Oven kurang lebih 35 menit dengan suhu 190°
10. Sajikan

Selamat Mencoba