Cara Menciptakan Dan Cita Resep Bolu Gulung Coklat

Cita Resep Bolu Gulung Coklat - Bolu gulung coklat dapat menjadi alternatif jikalau anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Untuk m...

Cita Resep Bolu Gulung Coklat - Bolu gulung coklat dapat menjadi alternatif jikalau anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Untuk menciptakan gulungan yang elok dalam resep bolu gulung coklat diperlukan latihan dan ketelatenan tersendiri. Dengan cara ini, maka bolu akan elastis dan tidak akan patah ketika dioles vla dan digulung kembali.

Cita Resep Bolu Gulung Coklat

Bahan-bahan Bolu Gulung Coklat

Cake Bolu Gulung Coklat

• 12 kuning telur
• 1 putih telur
• 100 g gula pasir
• 50 g tepung terigu
• 10 g tepung maizena
• 25 g coklat bubuk
• 125 g mentega, kocok
• ¼ sdt vanili bubuk

Vla Bolu Gulung Coklat

• 175 ml susu cair
• 50 g gula pasir
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 1 sdm rhum (bila suka)
• 5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil

Saus Bolu Gulung Coklat

• 200 g raspberry segar
• 150 g gula pasir
• 100 ml air

Cara membuat Bolu Gulung Coklat

Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan panggangan pada suhu 180C dan aktifkan api atas.

Kue

1. Kocok telur bersama gula sampai kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan adonan tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam adonan telur-gula, aduk sampai rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
2. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit sampai matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, sampai tercetak bentuk gulungan. Biarkan sampai dingin.

Vla:

1. Rebus susu bersama gula di atas api kecil sampai mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak sampai vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan belahan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan
2. Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung camilan manis sampai padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi camilan manis dengan kertas baru, biarkan beberapa ketika supaya gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus.

Saus:

1. Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk sampai raspberry agak hancur dan gula larut. Masak sampai mengental, tambahkan air. Aduk sebentar sampai mendidih, angkat.

Gunakan kuning telur yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Jika anda mempraktekkan tips ini pada resep bolu gulung coklat anda, dijamin sukses!